雅典娜书房黑豆健康养生术

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雅典娜书房黑豆健康养生术
黑豆能够活化血液及肝脏、胰脏等内脏，使体重减轻，减少白发，抑制喉痛与膝痛，对身体内外发挥力量，使全身变的年轻。
中医认为，黑豆味甘、性平，有活血化瘀，利水祛风、解毒、补肾明目、镇静、抗衰老、降低血清胆固醇、改善心脉的营养血液、乌发、润肌肤等功效，对水肿胀满、浮肿、腰腿酸痛，尤其老人肝、肾功能不足之耳聋目眩、腰膝软弱能发挥良好的作用。
黑豆含有丰富的营养成分，适合男女老幼，在本书中，我们讲黑豆对身体的益处，以及其他症状，诸如：肾虚、尿频、耳鸣、风湿、高血压、糖尿病甚至减重等等所产生的神奇效果，??提出探讨和说明，相信这种自然界的优良产物??黑豆，会为您与您的家人带来更大的幸福。
补肾益气肾是生命的源泉
黑豆所具有的最大汉方药效，就是“补肾”。中医所说的肾是掌管人类的成长、发育、生殖，使脏器功能活络，积存能量之处。一言以蔽之，就是“生命能源”。
东方医学把食物分为青、赤、黄、白、黑五色，各具有不同的性质与作用。按照体质的特性和自然时序的变化，摄取所需的食物营养，对人体脏腑的健康有更多帮助。
虽然不见的全都正确，但是一般而言，黑色的食物会对肾发挥作用。通常认为“肾藏精”、肾掌管成长、发育、老化，即黑色的食物能够增强生命力，以及体力与精力。
黑豆是作用于肾的最具代表性的存在。而且黑豆能温暖身体，是冬令时期调养生息的最佳选择。
吃黑豆能够强化肾功能，具有造血作用、滋养作用和解毒作用等等。
改善四肢冰冷血液循环良好就能全身温暖
许多年轻女性常常四肢冰冷，晚上就寝时还会身体冷到睡不着。像这样患有四肢冰冷症的人，不只是冬天，就连夏天也要穿长袖的衣服。因为夏天虽然室外气温高，但是建筑物或车内的冷气太强，身体容易寒冷。
为了让身体觉得暖和，可以穿袜子、脖子裹着大毛巾睡觉，或泡个热水澡，配合使用暖暖包、怀炉，甚至是电毯、电暖气等等，采取各种御寒方法。另外，也可以活用黑豆的效果，从体内产生温暖。
黑豆能够促进血液循环。血液循环于全身，就能够解决四肢冰冷的问题。
引用黑豆汁后，感觉身体温暖，这就证明全身血液循环。使用测定体表温度的仪器进行实验，会发现与没有喝黑豆汁的人相比，喝黑豆汁的人体温明显上升。
有四肢冰冷症的人，或从寒冷的户外回家后，最后赶紧来杯黑豆茶暖暖身。
抑制白发或掉发乌黑亮丽的头发来自健康的身体
看到镜中自己的白发增加，不禁让人深深叹气。此外，在洗发后或梳发时，看到掉落一地的头发，也会让人担忧。
中医一般认为，白发或大量掉发代表肾气衰弱，把身体调理好，白发或掉发现象自然会消失。因此，想要让头发乌黑亮丽、发质健康有弹性，不妨试试补肾的黑豆。
黑豆能够改善头发的问题。但并不是将煮汁直接涂抹在头上，而是饮用黑豆煮汁。
通常出现白发或掉发现象，多半是由于年纪增长的缘故。
通常出现白发或掉发现象，多半是由于年级增长的缘故。但即使年级尚轻，若血液循环不良、身体虚弱也会造成这种现象。我们常说黑豆能补血，是因为其中含有能够促进血液循环的维他命E和不饱和脂肪酸，以及能够防止掉发的软磷脂和异黄酮等，能使头皮的血液循环顺畅，恢复健康的头发。
很多人饮用黑豆煮汁后，白发变黑发，而且改善掉发现象。期待您也能够利用黑豆恢复年轻、健康的头发。
健脑黑豆是活化脑力功能的最佳食品
现代人的平均寿命比过去延长许多。寿命延长是可喜的现象，但是老年人增加却出现高龄化社会的问题。其中之一就是老人痴呆症（阿兹海默症）：刚刚才说过的事情就忘记，认不出家人或叫不出他们的名字，一出门就因找不到回家的路而走失，最后甚至失去日常生活自理的能力…
要保持大脑充满活力，真正享有长寿，可以利用黑豆中的有效成分。
软磷脂能够有效地预防痴呆，活化细胞，排出多余的物质，使脑细胞功能活络。此外，植物雌激素的异黄酮能够防止老化，具有预防痴呆的作用。维生素B群都有预防失智的功效，而其中维生素B12和老年痴呆症特别相关。借由这些成分综合的力量，能够让我们远离痴呆。
这些效果对于年轻人也有效。黑豆不只能使脑部活化，同时能够提高记忆力、集中力。对于忙碌的上班族或考生都有帮助。
此外，血管出现血栓，血液和营养无法顺畅送达脑而引起的症状，就是脑血栓或脑梗塞，有时会留下后遗症，并有复发的危险性，平常就要加以预防。
黑豆的异黄酮、皂素、维他命E、必须不饱和脂肪酸等，能够防止血栓形成，同时也能够预防这些疾病。当然，对于心脏也具有相同效果，能够预防心肌梗塞。
咀嚼黑豆可以预防脑梗塞后的发麻或麻痹现象，防止症状复发，有助于身体复原。
花莲慈济医院院长林欣荣指出：避免脑袋退化的方法很简单，就是不要吃太饱、吃太油腻食物，平常可以多吃蔬果，可预防记忆力衰退。还有一个重点就是，要朝多元兴趣发展，不要只专注一种兴趣，才能活化左右脑细胞。
总之，在均衡饮食中摄取黑豆，对于延缓脑部老化、活化脑功能有一定的帮助。
减肥瘦身黑豆是减肥者应多吃的食物
想减肥，但却又忍不住想要吃东西。
看到美味的蛋糕却不能够吃，相信大家都有过这种烦恼的经验。所有女性都在乎肥胖的问题。最近，越来越多人并不是为了体型、而是为了避免患慢性成人病决定减肥。这说明国人对于自己健康的关心度日渐提高，是令人欣慰的事。
但是，为了减肥而极端地节食或只吃一种食物，反而会增加身体的负担。原本是为了得到健康而减肥，但却反而弄坏了身体。正确的减肥方式应是均衡地摄取各种食物，并搭配适量的运动，才能同时瘦得健康又美丽。
想要健康地减肥，可以利用黑豆。黑豆中含有丰富的半乳聚糖，能够整肠，使排便顺畅。排除体内多余的物质，就能够缩小腹部。黑豆中也含有抑制脂肪和糖分吸收的成分，能够防止身体吸收太多的能量，因此对减肥有所帮助。
当然，黑豆的作用对于严重的便秘也有效。不想使用药物或担心药效太强的人，可以尝试使用黑豆。黑豆的纤维质可以增加饱足感，活化倡导的功能，增加血液，滋润体内，促进排便顺畅。只要将肠内清扫干净，排除体内有毒物质，就能够使肌肤变美。
此外，黑豆中含有维他命B群，可以提高人体的新陈代谢，对减肥也有帮助，又可帮助情绪维持安定，减少因为减肥带来的焦虑感。
黑豆的成分会溶入液体中。想要减肥的人，除了喝黑豆茶或饮用黑豆汁外，吃豆子更有效。豆子中含有丰富的食物纤维。吃豆子会得到饱足感，能够减少吃点心的次数，避免摄取过多热量。
黑豆中含有各种有效成分，不只能够减肥，也能够创造健康。与其采用勉强的减肥法，不如试着使用黑豆。
消除喉咙问题皂素是最佳的止咳剂
皂素具有洗净和防腐的功能，而且有绝佳的清洁作用，具有良好的抗氧化与抗致癌物的特性。另一方面，它也是保护喉咙和治疗咳嗽的良方。
黑豆饮料对喉咙良好，就是因为黑豆中所含的皂素能够保持喉咙通畅，抑制声带肿胀。而其中所含的矿物质也能够改善喉咙问题。
此外，能够抗炎、去除浮肿、减轻疼痛、提高免疫力，借着各种成分的强化作用，能够去除喉咙疼痛或肿胀。不仅对喉咙有效，对于鼻炎、咳嗽及痰都有效。
因为感冒而咳嗽、喉咙干燥，或唱歌唱太久而造成声音嘶哑时，可以尝试黑豆汁的功效，用来保养您的喉咙。
降低高血压黑豆能预防心血管疾病
黑豆能够降血压。高血压会引起心悸、头晕，造成身体的负担，也会成为动脉硬化的原因，应该要尽早谋求对策。
很多高血压病患饮用黑豆茶后，血压下降。曾经有病人在喝黑豆茶前，收缩压180mmHg、舒张压100mmHg。一般而言，正常的血压是收缩压在140mmHg以下、舒张压在90mmHg以下。该位病人持续喝黑豆茶一个月后，收缩压降为141mmHg、舒张压降为870mmHg，而且三个月后，变成在132/81mmHg的正常范围内。从这里可看出黑豆的确具有降血压的效果。
日本医学博士野奇丰曾以九年时间的临床试验，证实黑豆有降血压等功效。黑豆中含有大量能降低坏胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、软磷脂、，以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管，扩张血管，促进血液流通。
黑豆中的成分除了能够降低血中的坏胆固醇，同事能促进血液循环，有效降低三酸甘油脂的浓度，减少心血管疾病的威胁。
造成高血压的原因有很多，精神压力也是要因之一。经常焦躁易怒、容易情绪激动的人，多半也是高血液的人。黑豆中含有能够镇定精神的维他命B群及钙、镁等成分，有助于消除焦虑的情绪，保持平静的心情。
改善糖尿病黑豆能降低血糖值
近年来，糖尿病病患竟然已经大到儿童层，成为严重的社会问题之一。即使目前血糖值在正常范围内，还没有到患糖尿病的状态，但是却有很多边界型的后备军，令人堪忧。建议这些人利用黑豆来预防糖尿病。
很多糖尿病患者饮用黑豆煮汁约一至两个月后，血糖值就开始减半。
正常的血糖值为110mg/dl。
对糖尿病患者而言，胰岛素很重要。黑豆中具有能够增加制造胰岛素的胰脏细胞的成分，并含有很多能够改善糖尿病的矿物质。此外，也含有能够防止肥胖的食物纤维及寡糖。借由这些成分的强化作用，就能够降低血糖值。
糖尿病容易引起神经、肾脏、眼睛、生殖功能等各部位的并发症。黑豆有助于预防这些并发症，因此更能够让人安心。
在患糖尿病的情况下，黑豆的加热时间太长，会破坏有效成分，因此仅止于10分钟之内即可。
黑豆并见得能够改善所有糖尿病病人的症状，但是的确有效。
消除疼痛黑豆可舒缓腰痛或膝痛
我们常常听到家中的长辈提起，上了年纪后，往往会出现膝痛或腰痛。
膝痛严重，必须拄着拐杖才能够走路。
长年为腰痛所苦，即使在家中活动也很勉强。
不论哪个部位都可能会疼痛，有时甚至痛到夜晚无法成眠。
疼痛的原因包括血液循环不良、骨骼脆弱、引起发炎症状等。不论是哪一种原因，黑豆中都含有有效成分，能够舒缓症状。
除了维他命类、酸外，有机铁或花青素也能够促进血液循环。只要骨骼周边的血液循环顺畅，身体就会变得温暖，能够放松紧张的肌肉。此外，异黄酮和矿物质类能够强化骨骼，而不饱和脂肪酸则能够抗炎。
黑豆的利尿作用也不容忽视。能够排除膝、腰所积存的老旧废物，使身体轻松，不再容易疲痛。
预防癌症及骨质疏松症黑豆的异黄酮含量高于黄豆
女性特有的疾病，较令人担心的就是乳癌或骨质疏松症。
最近，乳癌检查相当普遍，能够早期发现。但是仍然有很多女性感到不安。想要预防癌或骨质疏松症，则黑豆的力量不容易忽视。根据报告显示，摄取较多大豆食品的人，乳癌的发生率较低。这是因为大豆中含有异黄酮??类似女性荷尔蒙的植物雌激素成分。
女性荷尔蒙太多也会致癌，各位或许会觉得矛盾。事实上，这被称为雌激素矛盾现象。据美国癌症学会指出，大豆异黄酮具有与抗癌药剂类似的抗癌作用。
素食者或亚洲人的患乳癌率较低，与其常摄食大豆（包括黄豆与黑豆）产品有关。
黑豆中的异黄酮不但含量丰富，还高于黄豆，具有不亚于药物的抗癌效应，是值得令人注意的传统优良食品。
通常女性骨质疏松症患率约为男性的三倍。人体的骨骼也与其他细胞一样，不断地进行新陈代谢，若骨骼代谢平衡被破坏，骨量逐量减少，就会形成骨质疏松症。女性原来的骨骼量就较小，加上停经后具有抑制骨骼量流失（即钙质流失）机能的女性荷尔蒙的分泌急速减少，以致易患骨质疏松症。
据研究可知，女性停经后10年当中，其骨骼量损耗15~50%。
黑豆中的异黄酮有助于补充植物雌激素。但是正在服用乳癌治疗药的人，植物雌激素可能会产生相同的作用，最好和医师商量后再使用。
停经后的女性，钙的吸收不良。对于随年纪增加使其骨密度逐渐降低，进而易引起的骨折及骨质疏松症，除了补充钙质以外，预防钙质的流失，乃为最关键措施。镁能提高钙的吸收率，钙和镁一并摄取能够强健骨骼，黑豆中含有镁，能有效预防骨质疏松症。
此外，对于年轻女性来说，黑豆中的异黄酮也能够鼠患严重的生理痛，治疗月经不顺，调整体质。黑豆能解决女性的各种烦恼，可酌量在饮食中摄取。
安神抗压黑豆具有稳定精神的功能
生存在充满压力的现代社会中，每天一睁开眼就有忙不完的事等着要处理，很多人都不自觉地变得容易焦躁。夜晚准备就寝时，心理头又挂念着各项事情的进展和结果，翻来覆去无法成眠，经常为失眠、多梦所苦。
这些外在脑力超过负荷，就可能出现忧愁、焦虑等情绪性反应，甚至会造成忧虑症的发生。尤其随着社会文明化，肥胖、高血脂、高血压、心血管疾病等猝死危险因子越来越多，加上压力的增加，在一片“爱拼才会赢”的工作文化下，更是大大增加“猝死”或“过劳死”的几率。
重新调整生活的步伐，是改善这些状况的根本之道。减轻压力，稳定情绪，是远离这些危险的不二法门。
想要稳定情绪，首先就要安定精神。维他命B12和钙有助于震惊精神，黑豆中就富含了这些成分，服用后能得到中医所说的“安神”效果。
其实借由饮食也能让人睡得更好。很多人尝试各种健康法，却仍然无法改善失眠，最后还是借着喝黑豆煮汁得到熟睡。
失眠的原因除了心理压力之外，生理的因素之一在于血液循环障碍。黑豆能够促进血液循环，所以能够改善失眠。
大脑不能一直处于应战状态，没有足够的休息，神经绷紧了，会出现弹性疲乏。只要情绪稳定，能够熟睡，就不会为一些小事而焦躁不安。疲劳得以舒解，心情也会比较好。除了均衡饮食、适度运动外，每个人都应找到适合自己的舒压方法，才能更健康地生活。
抑制耳鸣黑豆能解决耳鸣问题
耳鸣不是大病，但通常由于体弱而引起，就连外强中干的年轻人也有这种迹象。耳鸣的症状因人而异，各有不同。不论症状为何，都会让人感到不愉快。无法集中精神，睡觉时容易惊醒。
耳鸣的原因有很多，老化是一大原因。随着增龄出现的耳鸣，西医认为不易治疗，但是中医认为黑豆对耳鸣有很好的效果。的确，黑豆对于中老年人的耳鸣能够发挥效用。
上了年纪后，体内的血液循环停滞。血管内附着坏胆固醇，血管变得狭窄，引起动脉硬化。对耳朵而言也是如此，当耳的血管狭窄时，就会引起耳鸣。黑豆能够扩张血管，使血管循环顺畅，而且也具有降低胆固醇的作用，所以能够防止坏胆固醇积存在血管。高血压也会引起耳鸣，只要血液循环顺畅，就能降低血压，同时解决耳鸣的问题。
《本草？言》称黑豆“能润肾燥”。中医认为“肾气通于耳”，肾虚则不能养血充耳，故出现耳鸣时，治疗也应从补肾入手。黑豆可固肾补气，长期服用对肾虚导致的耳鸣有益。
因为耳鸣而苦恼的人，与其摄取肉类等酸性食品，不知多摄取碱性食品比较好。黑豆是碱性食品，可以多吃一些，但是要注意调味问题。泡成黑豆酒喝也是不错的选择，能温暖四肢，天冷的夜晚喝一小杯亦可助眠。
恢复精力黑豆能使您更有活力
男性都很在意精力减退的问题。
“已经不年轻了，这也是无可奈何的事情。”
但是平均寿命延长，应该还可以过得很有活力呢！也许是由于生活压力过大，最近，无性生活的年轻夫妻也增加不少，看来精力减退与年龄未必存在一定的关系。
根据中医理论，人的衰老往往先从肾开始，要想延年益寿、防老抗衰、增强活力精力，固肾补肾很重要。黑豆可使血浆蛋白提高和固醇降低，对维持肾脏的正常机能确有正面效果。
黑豆中也含有兴奋系的氨基酸，其中含有大量的雌胺酸、天门冬氨酸、脯氨酸，具有净化血液，增强体力，强化精力等功效。能够提高对性的关心度。此外，能够帮助制造精子、卵子的核酸增加，提高受精几率。
黑豆可以使精神稳定，提高抗压性。对女性也有效，不仅能够回复精力，也能够保持年轻的身体，所以要积极地利用黑豆。
防止老化黑豆能延年益寿、返老还童
在唐代的《本草拾遗》中记载，黑豆能“名目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。宋代著名文学家苏东坡亦曾记述，当时京城内外，少男少女都为了养颜美容而服食黑豆。而明代《本草纲目》中也提到，“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”。
这是因为黑豆中含有许多的抗氧化成分，所以能延缓老化。其中最特别的是异黄酮素、花青素。
根据研究，黑豆的异黄酮素含量高于黄豆。研究中也证实，不论对于身体健康或动脉粥状硬化的人来说，黑豆的抗氧化能力都比黄豆强。
只要是深紫红色或黑色的种皮，就含有花青素，例如黑豆、葡萄皮、桑葚等等。花青素是很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基，尤其是在酸性环境，如胃中，抗氧化效果更好。
况且，黑豆还含有丰富的抗氧化剂??维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹，达到养颜美容、保持青春的目的。
黑豆含有大量微量元素，其中钼、硒、氟及皂素等具防癌及抗早衰的疗效。
拥有这么多能抗老化的元素，难怪黑豆自古以来即被视为老人养生的最佳食品，现代人更应好好研究老祖宗的智慧，充分利用。
解除盗汗黑豆使体液流通正常化
摄取黑豆能够养肾，提高脆弱的生命力，赋予身体一股全新的活力。
肾脏所进行的主要工作，就是控制体内的水分，把需要补给到体内的水分送到各个脏器和细胞，并把不需要的水分当成老旧废物和尿一起排泄掉。
当肾脏不良时，无法顺畅控制体内的水分与尿的排泄，于是身体就会浮肿，而且也很容易疲倦。
此外，为了排掉无法透过肾脏排出的水分，在睡觉时会大量出汗。于是每天晚上就会有盗汗的现象出现，或经常感到慢性疲劳无法消除的人，就表示其肾脏非常衰弱。
黑豆具有赶走积存在体内的旧血和水分的作用。黑豆这种独特的作用，能够用来抑制因为身体衰弱，而产生盗汗的异常发汗的现象。
身体衰弱，无法顺畅排出水分，在体内积存着的老旧水分，会使身体呈现浮肿的状态。为了要把老旧的水分赶出体外，身体会产生各种的作用。无法成为尿排泄出来，就会成为盗汗等方式，慢慢地渗出体外。
想让积存在体内老旧的水分成为尿，迅速地被排出体外，可以借着黑豆使血液和水分的流通正常化的作用来进行。
换言之，黑豆能够制造良质血液，使营养送达全身，并排泄掉所有的老旧废物。因此身体不容易疲倦，体调很好。
汉方认为黑豆具有补肝脏、肾脏的作用，能强健筋骨，促进血液循环，而且也能够排除身体的水分，增强对抗疾病的抵抗力。
因此，黑豆对于肾脏病、风湿、气喘、病后的恢复、虚弱者的滋养强壮、产前产后的疾病预防、怀孕时的腰痛、自汗（指不因活动、天热或衣被过厚等因素既动辄自然出汗的现象）、盗汗等的治疗都很有效。
临床证明黑豆的功效
a) 白发、掉发
i. 使黑发增加、促进血液循环，对头发有好的效果、黑豆是脑部养分的宝库。
b) 糖尿病
c) 能使较高的血糖值恢复正常、黑豆可以促进胰岛素的分泌、黑豆可以预防可怕的并发症、治疗糖尿病时要使用低温煮计
d) 心脏病、失眠症、频尿、过敏、减重、便秘肝病、声带病变、耳鸣、骨骼肌肉发痛飞蚊症、高血压、低血压等。
摘自《雅典娜书房黑豆健康养生术》

葑芯

辛苦了！呵呵！还是大豆好啊！！！

Slaa

我爱黑豆！

zhemi

呵呵

葑芯

人来的好少啊！

顶！！！！！！！！！！！！！

starbeam

非常翔实的介绍，顶顶顶！